Ĉu la fina formo estas longa ŝtipo aŭ rondeta rulo,muldado por konsistencoĉe altaj rapidoj postulas precizecon kaj kontrolon.Precizeco certigas, ke pastaj buloj estas liveritaj en la ĝusta pozicio por ripetebla formado.Kontroloj konservas la formon de ĉiu peco kaj daŭrigas la produktadon rapidi.
"Certigi bone kovritan pastopecon sekvitan de preciza centrado sub la muldila zono estas kritika por la fina produktoformo," diris Bruce Campbell, administra produktmanaĝero, AMF Bakery Systems.Pastaj pecoj estas ĉio.Se la pasto ne batas la muldilon en la sama loko ĉiufoje, la fina formo ne estos konsekvenca aŭ kvalito.AMF uzas pastan pilkinterspacilon kaj plilongigitan litmuldilon por disponigi precizecon en muldado kaj panorado.
Produktita de la akcia partnero de Gemini Bakery Equipment Werner & Pfleiderer, la enfluiga transportilo de la BM Series Bread Sheeter Moulder havas speciale desegnitan centran aparaton, kiu kontrolas liveron de la pastaj buloj al la tegkapo.Kun tio en loko, pastaj buloj eniras la muldilon ĝuste kaj povas esti formitaj la ĝusta maniero ĉiufoje.
Pasta poziciigado estas ŝlosilo, sed kontrolo de la diversaj funkcioj sur la muldilo ankaŭ havas grandan signifon en la fina formo.Ekzemple, Gemini's BM Bread Moulder havas altrapidan kurbigan transportilon, kiu antaŭformas pastajn pecojn, kondukante al plibonigita folio kaj muldado.
La BM PanoMuldistokaj Roll Line de la firmaoSheeter Moulderambaŭ uzas varia-rapidecajn sendepende movitajn foliajn rulpremilojn.Ĉi tiuj permesas al funkciigistoj celi la tavolaĵon kaj muldan agon, kio kondukas al plibonigitaj formoj kaj littumoj sed ankaŭ permesas al funkciigistoj adaptiĝi al produktŝanĝoj pli facile.
Shaffer, Bundy Baking Solution, uzas sendependajn rekta-movitajn foliajn rulpremilojn por provizi plilongigan kontrolon kaj adaptiĝi al iuj ŝanĝoj en produktado.
"La rilatumo inter ruloj povas esti variita por rapidaj ŝanĝoj kaj pezoŝanĝoj," diris Kirk Lang, vicprezidanto de Shaffer.
Dum la sendependaj rekta-veturaj rulpremiloj disponigas plilongigan kontrolon, Shaffer dizajnis ĝian antaŭ-tabligan rulpremilon por esti proksima al la primara tegrulpremilo, disponigante pli da plilongiĝo.
"La preciza alĝustigo sur la alteco kaj larĝo de la prema tabulo permesas precizan agordon kaj certigas la konsistencon de la pasto," diris sinjoro Lang.
Shaffer ankaŭ ofertas produktselektan normon sur sia ekipaĵo, kiu kontrolas la rapidecon de la primara folia rulilo, sekundara rulpremilo, diversaj zonoj, patotransportilo kaj ĉiuj ŝprucigiloj.Ĉi tio certigas, ke ĉiu aro estas farita laŭ la samaj specifoj sen la ŝanco por homa eraro.Bakistoj ankaŭ povas decidi programi la aŭtomatan agordon de enpaŝaj gvidiloj;antaŭ-kovraĵo, primara kaj malĉefa rulila breĉo;trans-grajna dorso-halta ĝustigo;alteco de la tabulo de premo;pasto kaj pato gvidlarĝoj;kaj pano-halta sensilo pozicio.
Richard Breeswine, prezidanto kaj ĉefoficisto, Koenig Bakery Systems, diris, ke Koenig uzas sian Rex-metodon por antaŭenigi optimuman rondigon.
"Ĝi esence signifas, ke la pasto jam estas antaŭporciita por milda pasto-traktado kaj alta pezo-precizeco," li diris.
Rotaciantaj stelaj ruliloj en antaŭporciiga salteto tranĉas la paston en partojn laŭ pezo.Post esti puŝitaj tra la disiga tamburo, ĉi tiuj pastaj pecoj rajtas ripozi sur meza zono antaŭ ol moviĝi al la muldilo.
Pastaj pecoj estas rondigitaj per oscila rondeta tamburo.Je ĉi tiu punkto, optimuma muldado ŝuldiĝas al la elektre alĝustigeblaj rondigaj ekscentraj kaj interŝanĝeblaj rondigaj platoj de Koenig.La plej nova disiga kaj rondiga linio de la firmao, la T-Rex AW, uzas speciale desegnitajn rondigajn kornicojn por elmeti 72,000 pecojn/horo en 12-vica operacio kaj estas la plej efika.pasto dividilo kaj rondaen la kompanio.
"Ĉi tiu maŝino estas revolucia," diris sinjoro Breeswine."Ĝi kombinas modularecon kaj produktan varion kun milda pastopretigo kaj alta rendimento."
Por pluigi paston moviĝi tra la muldilo, Fritsch ofertas monitoradon sur sia longa muldilo ĉe enfluaj kaj elirflankoj.Ĉi tio helpas funkciigistojn eviti amasiĝon de pasto, kiu povas rapide malaperi ĉe altaj produktaĵoj.
"La skrapilo sur la kalibra rulilo de la longa muldilo estas pneŭmatike ĝustigita kiam pasto estas sur la linio, kio malhelpas hejton kaj aŭtomate purigas la rulilon," diris Anna-Marie Fritsch, prezidanto de Fritsch Usono.
La firmao uzas kontraŭe moviĝantajn muldzonojn kaj atingas altan trafluon, ĝis 130 vicoj je minuto por specialaj produktoj.Por altrapida ronda muldado, Fritsch ofertas plurpaŝajn ilojn kaj pneŭmatike alĝustigeblajn tasojn, kiuj konservas kvalitan formadon.
Afiŝtempo: Aŭg-14-2022